Kecskék fotói és a tejelő fajták jellemzőinek leírása

A kecsketej tápláló és egészséges termék. A tehéntejhez képest több kalciumot, fehérjét és foszfort tartalmaz. Nem csoda, hogy a vidéken kecsketejen nevelt gyerekek jó egészségnek és erős immunitásnak örvendenek. A kalcium és a foszfor a csontok, fogak, haj és izomnövekedés építőkövei. Aki naponta egy csésze friss kecsketejet iszik, és mértékletes napsütésben van, annak a vidéken töltött nyár nagyban segít megőrizni az egészségét és helyreállítani a különféle fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet.

A kecske egy nagyon kényelmes és praktikus állat, amelyet otthon lehet nevelni. A gazdi belé fektetett ideje és gondoskodása százszorosan megtérül... egészséges tej és ízletes húsA kis kecskék érdekes társak lesznek a gyerekeknek, miközben az udvaron szaladgálnak. A kecskéket kisgyermekes háztartásokba és idős lakókba ajánljuk. Az előbbiek számára a tej hasznos forrás lesz a növekedéshez, míg az utóbbiak hálásan isszák a tejet bél- és gyomorpanaszok esetén.

Különböző kecskefajták

Minden kontinensnek megvannak a saját követelményei a kecsketenyésztéssel kapcsolatban. Például az Altaj-hegység híres az őslakosokról, akik túlnyomórészt pehelykenyér-fajtákat tenyésztenek. Ázsiában olyan kecskefajtákat tenyésztenek, amelyek jók vágásra és ízletes húst adnak. Európai gazdák kecskéket tenyésztenek tejtermelés céljábólGyakoriak erre az állattenyésztési gazdaságok, amelyek élelmiszer-feldolgozó üzemeket látnak el. Folyamatban vannak az állatok testalkatának javítására és új, produktívabb kecskefajták kifejlesztésére irányuló tenyésztési erőfeszítések.

Kecskefajták a végtermék típusa szerint

Miután határozottan úgy döntött, hogy kecskéket tenyészt vagy csordát tenyészt, meg kell határoznia az erőfeszítések eredményeként elért eredményt:

• A húsfajták gyorsan nőnek, és a hús pótlására használják az étrendben.
• a tejtermékfajták hosszú ideig ellátják a tulajdonost tejjel, kefirel, sajttal, túróval és tejföllel;
• A kecskék gyapjúja kiváló fonalakat eredményez természetes gyapjú ruhák és takarók kötéséhez és nemezeléséhez;
• A vegyes fajták mindenből hoznak egy kicsit a gazdaságba.

Tejelő kecskefajták

A tejet termelő állatfajok közé tartoznak a következő fajták:

• Saanen;
• Núbiai;
• Fehér orosz;
• Toggenburg;
• Alpesi.

Saanen fajta

Ez a fajta kecske a leggyakoribb a tejelő fajták között. Nevüket a Saanenthal környékéről kapták., a festői Svájcban található. A modern fajta, amely Európa, és különösen Oroszország legtöbb tanyáján dominál, több évszázadon át fejlődött ki. A 19. század közepén a párizsi kiállításon "Fehér, szarvatlan saani kecske" néven mutatták be. A fajta fokozatosan elterjedt európai országokban, ahol helyi fajtákkal keresztezték a tejtermelés javítása érdekében.

A Saanen fajta következetesen a legmagasabb tejhozamot produkálja a főbb ismert fajták közül. Az utódok születése után az etetési időszak körülbelül egy évig tart., amelyért a tulajdonos egyetlen állattól akár egy tonna tejet is kap. A tej zsírtartalma körülbelül 4,5%. A tej teljesen szagtalan, vagy kellemes aromás árnyalatú. A szag akkor alakul ki, ha a nőstényeket heréletlen hímek közelében tartják, az állatokat rosszul gondozzák, az istállókat nem tisztítják, és az almot ritkán cserélik.

A kiváló minőségű tej mellett a saanen kecske a vágás után is termel átlagos ízű és kiváló bőrű hús, amelyet chevrolet, gyerek és velúr gyártásához használnakA saanen kecske nagyon termékeny; utódai gyorsan nőnek és fejlődnek, sokféle körülmény között jól érzik magukat. Bundája nem hullik, ezért nyírást nem végeznek.

A fajta nagytestű állatairól híres, a tenyésztő nőstények elérhetik a 80 cm-es magasságot, némelyik pedig a 60 kg-ot. Előfordul, hogy az anyák 100 kg-ot nyomtak. A születő gidák 3-4 kg-osak. két hónapos utódok – 9-12 kgAz egyéves suták és a gidák súlya eléri a 30–40 kg-ot. A száneni kecskék erős csontvázzal rendelkeznek, amelyet jól fejlett izmok vesznek körül, lapos, hosszú nyakukon pedig néha oldalsó „fülbevalók” találhatók. A kecske lábai erősek, világossárga patákkal. Fekete foltok néha jelen vannak a tőgyön vagy a füleken.

A száraz, közepes méretű fejet enyhén előre és oldalra dőlő fülek díszítik. A kecske szőrzete általában fehér, néha fehér és sárgás. Ha a tenyésztés nem szoros rokonságban áll, a saanen kecske tulajdonságai teljes mértékben öröklődnek az utódokra.

Toggenburgi állatfajta

A kecskét, amelynek eredete a 18. századra vezethető vissza, svájci tenyésztők honosították meg. Napjainkban ennek a kategóriának két fő fajtája alakult ki: a cseh nemes és a brit. Oroszországban az egyes példányok tenyésztését a múlt században figyelték meg. az állatok barna vagy sárgásbarna színűek, néha foltosodással. E faj összes egyedének szőrén fehér mintázat és arcán két hosszanti csík található. A kecskéknél a farok vége és a lábak alsó része fehér. Az állatok magassága eléri a 0,6 m-t.

A hímeknek szarvuk van a fejükön, vagy nincsenek szarvaik. Az állat szilárdan és biztosan áll a lábain, erős háttal és széles farral rendelkezik. Ennek a kecskefajnak a hátán a gyapjú akár 20 cm-re is megnő., selymessége jellemzi. A hímek akár 70 kg-osra is megnőhetnek, a nőstények elérhetik az 50 kg-ot.

Ez a fajta termékenységében összehasonlítható a saanen kecskékkel. Egy alom jellemzően 2-3 gidából áll, amelyek könnyen alkalmazkodnak a zord orosz éghajlathoz. Nyáron az árnyékot kedvelik, és igényesek az étrendjükkel. Tejük íze és aromája a takarmány minőségétől függ. Az első bárányozás után a tejhozam elérheti az 500 litert, a további bárányozások pedig ezt évi 1000 literre növelik, 3-4%-os zsírtartalommal. A laktációs időszak körülbelül 250 napig tart.

Núbiai kecskefajta

Ezek az állatok inkább vegyes hús- és tejelő fajták. Anglia évszázadok óta vezető szerepet tölt be az állattenyésztésben, különösen a kecsketenyésztésben. A nemzetközi közösség régóta elismeri a núbiai fajtát, de Oroszországban nem elterjedt.

A kecskék tejhozamban kifejezett termelékenységét mind a fajtatiszta egyedek, mind más fajokkal párosított állatok esetében bizonyítják. Egy laktáció alatt akár 1500 liter tejet is kapnak.Az első bárányozás akár napi 5 liter tejhozamot is lehetővé tesz, míg a második és a további bárányozások 7-8 literre növelik a tejhozamot, akár 4%-os állandó zsírtartalom mellett. Ezeket az eredményeket a hatékony takarmányozás biztosításával érik el. Ha egy állatból akár egyetlen mikrotápanyag vagy vitamin is hiányzik, a tejhozam meredeken csökken, és a termékenység is csökken. A fajta meglehetősen nagy egyedekkel büszkélkedhet, de ezek elmaradnak a saanen kecskékétől.

A fajta jellegzetes tulajdonsága, hogy a tej szagának teljes hiányaA núbiai kecskék még a párzási időszakban sem szagolnak, ezért a tejelő kecskékkel egy karámban tartják őket, hogy aromás tejet termeljenek. A kifejlett hímek akár 90 cm marmagasságra is megnőhetnek, míg a nőstények valamivel kisebbek, 75 cm-esek és körülbelül 80 kg-osak.

A külső szín lehetővé teszi a barna, fekete és fehér foltok bármilyen kombinációját; a kecskék teljesen színezhetők a megnevezett árnyalatok egyikében. Az állat orrának púpos orra van.Nagy fülek lógnak le a fejük oldalán. Ezeknek az agresszív kecskéknek apró szarvaik vannak, amelyeket minden alkalommal kihasználnak. A núbiai kecskék élvezik a mozgást és a saját fajtájukkal való szocializálódást. Az embert a csorda tagjának tekintik, és hűségesen követik őt vezetőjükként. Ezeket az állatokat szigorú fegyelemmel nevelik, különben szeszélyes természetük jelentős gondot okozhat gazdáiknak.

A tej íze áll a középpontban. Kellemesen édes, lenyűgöző zsírtartalommal párosul – akár 5%. A magas fehérjetartalom biztosítja a túrógyártás magas hozamátEgy fajta esetében a termék íze a takarmány típusától és a nevelési körülményektől függ. A vágás után a gazdi finom, testes, puha állagú húst kap. A termékeny núbiai fajta olyan utódokat hoz létre, amelyek kevés vagy semmilyen intenzív gondozást nem igényelnek.

Alpesi kecskék

Az állatok tenyésztése és szelekciója a festői Svájc hegyvidéki tájain történt. Egy idő után a folyamat áttért az angol és francia legelőkre, ahol a fajtát helyi, magas termékenységű fajtákkal kombinálták. A létrejött fajta jellemző tulajdonságai ma a következők:

• a felnőtt kecskék magassága 76 cm, az állat súlya 61 kg, a hím kecskék marmagassága eléri a 80–82 cm-t, súlyuk 75–78 kg;
• egy száraz, felálló fülű fej egy hosszú nyakon található;
• Vannak szarvas és sarok nélküli egyedek.

Az alpesi kecskék sokféle színben kaphatók. Némelyik tarka, a színezés fele-fele arányban áll a kétszínűséggel. A palettán a szürke, fekete, barna és fehér árnyalatai dominálnak.A gidák minden színben születnek, lehetnek foltosak vagy fehérek, barna vagy szürke fejjel. A tiszta fehér szinte soha nem látható az alpesi kecskéknél; ez a szín jellemző a Saanen és a Toggenburg fajtákra. Gyakori színek:

• szürke, barna vagy fekete, fehér fejjel;
• tarka és foltos, minden jellegzetes szín jelenlétével;
• a fő szín barna-vörös, rengeteg fekete folttal;
• sötét hátsó rész fehér vagy szürke vállakkal.

Az alpesi kecskék kiváló, változatos táplálás és jó növekedési körülmények mellett akár 1500 liter tejet is termelnek évente; egy kecske több gidát is elhoz egy alomban. A tej zsírtartalma 5,5%, állati fehérjetartalma 3%.Ezek az állatok változatos növényi táplálékot fogyasztanak, és e tekintetben igénytelenek. Barátságosak és szeretetteljesek gazdáikkal, de arra törekszenek, hogy dominánsak legyenek a csordán belül.

Tejfajták Oroszországban

Orosz kecske

Egy helyi fajta színes képviselője, amelyet Oroszország északi, nyugati és középső részén tenyésztettek. Ezek viszonylag kis állatok, súlyuk eléri a 38–50 kg-ot.Bárányozás után a laktációs időszak átlagosan legfeljebb 8 hónapig tart, ez idő alatt a teljes tejhozam körülbelül 500 liter tej, 4,5%-os zsírtartalommal. Ha az állatot kedvező körülmények között nevelik, a fejési időszak meghosszabbodik.

A fajta szürke, fekete és fehér színű, rövid vagy közepes hosszúságú szőrzettel. Egy orosz kecske fésüléskor akár 200 g pihe-et is termel.Egy alom két-három gidából áll. Zömök testűek, lógó farúak, könnyű fejük egyenes nyakon. A tőgy körte alakú, a csecsbimbók kissé előre állnak. Ez a nagyon szívós és igénytelen fajta alkalmazkodik az orosz téli körülményekhez, és meleg istállókban tartják.

Gorkij kecske

Ez a fajta az orosz kecske egyik alfajaként ismert, és tejelő fajtának is minősül. Egyes források szerint fehér bakokból és importált száneni fajtákból származik; ez a párzás a múlt század elején történt a Gorkij járásban, innen ered a név is. Ma a faj jelentős populációját tenyésztik a Nyizsnyij Novgorodi régióban. A hazai tenyésztők rendkívül produktívvá tették a fajtát, és továbbra is a tejminőség javításán és a hozam növelésén dolgoznak.

Az állat megjelenése hasonló a Saanen fajtához, de mérete valamivel kisebb. A képviselők 50-60 kg-ra nőnek, aljszőrzetük 10% pehelytartalmú. Egy személytől a hozam akár 250 g is lehet, a laktációs időszak alatt a tulajdonos 500 liter kiváló minőségű tejet kap.

A tejelő kecske kiválasztásának szabályai

A gazdaság számára megfelelő tejelő állat kiválasztásához vegye figyelembe a következő jellemzőket:

• Az állatnak vidám megjelenésűnek kell lennie, fényes és sima szőrzettel kombinálva, egyenletes rétegben feküdve sűrű bőrön, könnyen nyújtható a comb területén;
• a bordák domborúak, széles mellkasból nyúlnak ki, a hát egyenes, a hátsó széles, a has terjedelmes és nem megereszkedett;
• a lábak szélesen állnak egymástól és erős patákban végződnek;
• a tőgy terjedelmes, kiálló erekkel, rugalmas, körte alakú;
• Fejés után a tőgy leesik; ha ez nem történik meg, akkor zsírosnak tekintik, és az állat nem fog sok tejet termelni;
• A termelékenységet nem befolyásoló külső jellemzők (fülforma, fülbevalók jelenléte a nyakon, szín) nem fontosak a tejelő kecske kiválasztásakor.

Ha csak egy kis családnak van szüksége tejre, nincs értelme tehenet tartani, mivel annak etetése és fenntartása jelentős erőforrásokat igényel. Egy kecskét könnyebb gondozni, sokkal kisebb istállóba kell, és bár változatos, kevesebb súlyt termel.