Melyik csirkefajta a legalkalmasabb tojástermelésre?

Egy nagy baromfifarmon minden tyúk akár 70 utódot is hoz, ami évente több mint 100 kg kiváló minőségű húst eredményez. Egyetlen tyúk egy technológiailag fejlett farmon akár 300 tojást is termelhet ez idő alatt.

Már a szláv népek kialakulása előtt is tenyésztettek csirkéket a balti és finnugor népek a mai Oroszország területén. Genetikai vizsgálatok kimutatták, hogy az Oroszországban megőrzött régi fajták elsősorban ázsiai eredetűek, bár léteznek mediterrán eredetű fajták is.

Egy-két évszázaddal ezelőtt szelektív tenyésztéssel számos tojásrakó és hústermelő csirkefajtát hoztak létre. A forradalom előtt kifejlesztett mintegy 50 fajta elveszett. Bár a 21. század elejére Oroszország vezető baromfihús- és tojásexportőr volt, az iparág egészét az egyik legelmaradottabbnak tartották.

Fajták típusai a végtermék típusa szerint

A csirkéket főként tojás- és hústermelés céljából tenyésztik, és az iparban használják fel. tollak, pehely és egyéb melléktermékekA csirkéket laboratóriumi kutatásokra és kísérletekre tartják, a vírusos kórokozókat pedig embriókon tenyésztik vakcinák előállításához. A csirkefajtákat a végső termelésük és a tervezett felhasználásuk alapján csoportokba sorolják:

• hús;
• tojás;
• hús és tojás;
• harc;
• zajos;
• dekoratív.

A húscsirkéket hús előállítására használják; a húsfajták fő jellemzője a korai érés. A csirkéknek nagy tetemeik vannakEgy apró, lebenyekkel, rövid lábakkal és erős nyakkal díszített lép. Oroszországban a húsmarhafajták közé tartozik az ősi kocsin, az ősi amerikai brahma, a kínai langshan és az angol cornwalli. A modern húsmarhafajtákat elsősorban a cornwalli és a plymouthi sziklák keresztezésével állítják elő.

A tojásrakó fajták jellemző jegyei közé tartozik a korai ivarérés és a nagyfokú tojásrakási képesség hosszú időn keresztül, kevés takarmány-ráfordítással. Ezek a tulajdonságok biztosítják a magas tojástermelést, miközben a tyúkok testtömege viszonylag könnyű. A barna tojást tojó fajtákat külföldön jobban megbecsülik. A tojásrakó fajták megkülönböztető jegyei a nagy taréj, a jelentős csőr és a rövid lábak. a leggyakoribb tojásfajták tartalmazzák:

• Amerikai Leghorn;
• Orosz fehér fajta;
• Holland nyári csirkék;
• Cseh arany;
• Menorca.

A tojásrakó csoport gyakori keresztezéseit laboratóriumokban tenyésztették: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

A kakasviadalok a legősibbek, mivel a kakasviadalok három évezreddel ezelőtt elterjedtek voltak Olaszországban, és ma is sok országban tartják őket. Egyes országok azonban az állatbarátok és -védők kérésére felhagytak a viadalokkal. Az orosz baromfitenyésztés ezen a területen a 19. század végén kezdődött, és ezt követően fajtákat használtak a húscsirkék szelektálására. Ezeket a fajtákat a következők jellemzik: hosszú nyak és sarkantyús lábak, éles csőr és csökkentett taréj. E csoport ismert fajtái a következők:

• Maláj;
• Moszkvai harcok;
• Közép-ázsiai kulanga.

A hangos kakasfajtákat Görögországban, Japánban és Oroszországban tenyésztették ki – olyan országokban, ahol a kakaskukorékolás gyakori. Az ínyencek szerették a leghangosabb példányokat kiválasztani, és ezeket az egyedeket nagyra értékelték. Megjelenésük jellegzetes vonása a kicsi, széles testük. nagy fejjel, hosszú nyakonAz élénk ezüst, fekete és sárgásbarna tollazatú fajok mély, elnyújtott és erőteljes hangot adnak ki. A jurlov fajta gyakori Oroszországban.

A díszfajtákat fantasztikus megjelenésük különbözteti meg a többitől, ami néha megnehezíti a tyúkként való felismerésüket. A tenyésztéssel hobbi szinten foglalkoznak. A világ legszebb fajtáját, a Pavlovszkot, három évszázaddal ezelőtt a Nyizsnyij Novgorod tartományban tenyésztették ki, és a 22. századra szinte teljesen eltűnt. A Pavlovszki csirkék rövid csőrrel, szakállal és tollas oldalszakállal rendelkeztek, nyakukon dús sörény volt. A fajtának bozontos farka van, a csirkék aranysárga, füstös vagy fekete tollvégek ezüstös háttér előtt. Jelenleg a legnépszerűbb fajták az orosz tarajos, az ukrán tarajos, a göndörszőrű, a galán, a holland fehér tarajos és a hudan.

Csirkék hús- és tojásfajtái

A baromfitenyésztésnek ez az ága először Amerikában jelent meg a 19. század végén. Oroszországban a hústermelő fajtákat jelenleg elsősorban háztáji parcellákon és kis baromfitelepeken tartják. Ezek a csirkék jó mennyiségű ízletes, diétás húst és tojást adnak. Az országunkban tenyésztett fajták fele ebbe a típusba tartozik. Megjelenésüket tekintve ezek a fajták valahova a tojás- és a hústermelő fajták közé esnek.

Adler ezüst fajta

A Krasznodari Területen található Fehér Orosz és New Hampshire, Pervomajszkaja, Jurlovszkaja és a Fehér Plymouth-szikla képviselőitől szerezték be. A legtöbb gyakori OroszországbanAz ország csirkeállománya meghaladja az egymilliót. Az Adler csirkék gyönyörű megjelenésükről ismertek, széles, zömök testüket sűrűn borító sárgás kolumbiai árnyalatú tollazattal.

A csirkék tollának színe a nemtől függ, ami megkönnyíti a kereskedelmi forgalomban kapható keresztezések kiválasztását. Ezeknek a fajtáknak a kerek fején levél alakú taréj található, lábaik és csőrük pedig élénk sárga.

Ezeket a csirkéket a tenyésztők új fajták kifejlesztésére használják. Az Adler Silver tyúkok élősúlya 2,4–3 kg, míg a kakasoké akár 4 kg is lehet. 150–180 tojást tojnak, ami átlagos termelékenységet jelent.

Ezek a csirkefajták hat hónapos kortól tojásokat raknakNem mutatnak nagy lelkesedést a kotlás iránt. A fajta meglehetősen igénytelen, és nem igényel aprólékos gondozást; természetüknél fogva nyugodtak és békések.

Fekete Australorp

Az Ausztráliában kifejlesztett fajtát aktívan importálták a Szovjetunióba saját törzs létrehozása céljából. Ebből a fajtából állítják elő a fekete pettyes Australorp fajtát, amelynek kis populációja van, és immunis a pullorum betegségre. Külsejükben az ezüstszínűekre hasonlítanak, de színük sötétebb. Észtországban a leggyakoribbak. Ezek jó méretű tyúkok, 2,5–3,1 kg súlyúak, kakasaik pedig akár 4 kg-osak is lehetnek. Magas tojástermelésükről ismertek – akár évi 220 tojást is termelhetnek.

Zagorszki lazac

1955-ben az oroszországi Zagorsk városában fejlesztették ki négy fajta keresztezésével: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire és Russian White. Ezek a közepes méretű, kerek fejű csirkék hosszúkás testtel és kis farokkal rendelkeznek.Levél alakú fésű, sárga csőr, valamint ezüstös hátú és sörényű kakasok. Ehhez a fajtához tartoznak a Kabard-Balkán tenyésztői által nemesített Kotlyarevskaya tyúkok; lazább tollazatúak, többszínűek és hosszú farkuk van. A Zagorskaya tyúkok súlya 2,6–3 kg, a kakasoké pedig akár 4,5 kg is lehet. Ezek a tyúkok jó tojástermelésükről ismertek, évi akár 250–280 tojást is tojnak, és hat hónapos korukban kezdenek tojást rakni.

Kuchinskaya Jubilee fajta

Az 1990-ben egy baromfitelepen Plymouth Rock, New Hampshire, Australorp, Roy Island, Russian White és Liven csirkék keresztezésével kifejlesztett állomány Oroszországban 300 000 egyedből áll. Ezek a hús- és tojáscsirkék kategóriájának legnagyobb képviselői. a kakasok súlya legfeljebb 4 kilogramm, és tyúkok – akár 3 kg-ig. Leggyakrabban nem specializált gazdaságokban tenyésztik őket. A csirkék nagyok, megnyúlt testtel és vörös, arany és barna tollazattal. A fajta alacsony gondozási igényéről és kiváló húsízéről ismert.

Az ivarérett tyúkok 5-6 hónaposan rakják le első tojásaikat, évente 180-220 tojást raknak, amelyek súlya átlagosan akár 60 g is lehet. Húsuk több fehérjét tartalmaz, mint a brojlercsirkéké. Ismertek arról, hogy lelkesen keltetik ki a tojásaikat.

Moszkvai Fehér

Három fajta közvetlen leszármazottja: a Pervomajszkaja, a Plymouth Rock és az Orosz Fehér. Hazánkban a populáció ... körülbelül 300 ezer képviselőEzek a csirkék születésükkor közepes vagy nagy méretűek, rózsaszín taréjjal és sárga csőrrel. Hosszú, laza fehér tollazattal borított testük és feltűnő mellkasuk van. A leningrádi fehér tyúk rokon fajta.

A fajta hús- és tojástípusa lehetővé teszi, hogy a tyúkok akár 2,8 kg-os, a kakasok pedig 3,5 kg-os súlyt is elérjenek. Az évente lerakott tojások száma legfeljebb 190, átlagos tömegük körülbelül 55 g.

New Hampshire és Royal-sziget

Ezek rokon fajták, amelyeket egy amerikai intézet tenyésztői nemesítettek. Oroszországban körülbelül 200 000 Roy-szigeti tyúk él. A Roy-szigeti tyúkok közepes méretűek, hosszú testtel és kerek mellkassal. Tollazatuk vörös, amely a farok végén feketévé halványul. A közepes méretű egyedek évente akár 210 tojást is raknak, a hatodik hónap után kezdenek el rakni, bár néha a tojásrakás egy hónappal később is megtörténik. Kakasok súlya legfeljebb 3,8 kg, csirkék – legfeljebb 3,2 kg.

A New Hampshire-i fajta meglehetősen népszerű hazánkban. A fajtát háztáji tenyésztésnek vetik alá, és a nagy baromfitelepek tulajdonosai körében kedvelt, mivel a tyúkok nem igényelnek aprólékos vagy fáradságos gondozást. Egy nagy tyúk akár 2,5 kg-ot, egy kakas pedig 3,5 kg-ot is nyomhat. Egy jó tojástermelés elérheti a 220 tojást, amelyek súlya akár 60 g is lehet.

A csirkék tartásának feltételei

Csirkéink vad ősei mindenevők voltak, és civilizált leszármazottaik ezt a tulajdonságot a mai napig megőrizték. A húscsirkéket nevelő nagyüzemi gazdaságokban összetett takarmánnyal és gabonahulladékkal, csontliszttel, ásványianyag-kiegészítőkkel és antibiotikumokkal etetik őket a növekedés felgyorsítása érdekében. A kisgazdaságok felkészülnek jó, változatos takarmánypéldául gyökérzöldségeket, burgonyát, zöldségeket, gabonaféléket, kenyértermékeket és lisztet. A csirkék főtt hús és tojás finom keverékét kapják.

A nagy gazdaságok speciális föld feletti ketreceket vagy padlóra helyezett állatistállókat használnak tartásra. Ha a körülmények engedik, az első jó fűszálak megjelenésekor a tyúkokat szabadon engedik hizlalni, ahol gilisztákkal, apró rovarokkal és fűmagokkal táplálkoznak. Az ól padozatát zúzott kő réteggel borítják, majd bitumennel vonják be a szárazság megőrzése érdekében. Az utolsó rétegre szalmát, tőzeget, faforgácsot vagy faleveleket helyeznek.

Szellőzés

Bár a modern fajták jobban alkalmazkodnak a hideg körülményekhez, a tyúkólban nem ajánlott a hőmérsékletet 0°C alatt tartani, az ajánlott jó kritérium 15-16°C. A levegő páratartalmának legfeljebb 65–70%A déli régiókban nehéz a hőmérsékletet ezeken a paramétereken belül tartani, ezért hatékony szellőztető és légkondicionáló rendszerekre van szükség a termelékenység növelése érdekében.

Világítás

Ha a tyúkok tojást termelnek, hosszú távú, stabil megvilágítást kell biztosítani számukra, fokozatosan növekvő paraméterekkel. Ha a tyúkok 15 hónapos korban és idősebb korban produktívan tojnak, akkor nincs szükség a fényidő 18 órán túli növelésére. A vedlésben lévő tyúkok jól érzik magukat a csökkentett fényidővel.

Csirkebetegségek

Minden csirkefajta ellenáll bizonyos betegségeknek, de a csirke teste tehetetlen másokkal szemben. Gyakori betegségek közé tartoznak:

• A pullorum betegség egy akut fertőző betegség, amely a paratífuszhoz kapcsolódik. A csibék kikelés után azonnal megbetegednek, letargikussá válnak és légzési nehézségeik vannak. A felnőtt csirkéknél csak bélpanaszok jelentkezhetnek. A kezelés antibiotikumokkal és szulfa-gyógyszerekkel történik a megelőzés érdekében.
• A kólibacillózis a legfeljebb három hónapos csirkéket érinti, és egy fertőző betegség, amelynek lappangási ideje három-hat nap. A tünetek közé tartozik a kék csőr, a hasmenés és a tüdőgyulladás. A csibék gyorsan elpusztulnak, a kifejlett madarak pedig akár három hétig is betegek maradnak. A beteg madarakat levágják és kidobják, a megmaradt madarak pedig megelőző intézkedésként antibiotikumot kapnak.

A madárbetegségeknek sok más elnevezése is létezik, például himlő, gégegyulladás, limfogranulomatózis, európai pestis vagy madárinfluenza és ázsiai pestis. De mindegyik megelőzése érdekében szükséges a következő betegségek megelőzésére: tervezett és operatív higiéniai kezelésekminden ciklus után, az új állomány bevezetése előtt, az almot kicserélik, és egyéb megelőző intézkedéseket tesznek.

Összefoglalva, a baromfitenyésztés jelentős változásokon ment keresztül még az elmúlt évekhez képest is. A fejlett technológiai fejlesztések hatékonyabbá tették a tojás- és hústermelést. A tenyésztők olyan csirkefajták kidolgozására törekszenek, amelyek ellenállóbbak a betegségekkel és a kihívást jelentő termesztési körülményekkel szemben.